CURA DE OUA DE PREPELITA- MEDICAMENT UNIVERSAL

Cura de 240 de ouă este destinată adulților care suferă de urmatoarele boli :

-astm bronșic,
-anemie,
-arterioscleroză,
-scleroză coronariană,
-colesterol crescut,
-tuberculoză,
-afecțiuni hepatice, renale,
-alergii,
-diabet,
-migrene,
-obezitate,
-ulcer,
-rinită alergică,
-hipercolesterolemie,
-neurastenie,
-epuizare fizică,
-combaterea proceselor degenerative ale organismului,
-gută,
-nevroze sau sunt într-o perioadă de convalescență, și durează 50 de zile.

Administrarea se face după următoarea schemă: în primele 2 zile de cură se consumă câte 3 ouă pe zi, în cea de-a 3-a zi, câte 4 ouă pe zi, din cea de-a 4-a zi până în ziua 48 de cură se consumă câte 5 ouă pe zi, în ziua 49, 3 ouă, iar în ultima zi, 2 ouă.

Cura se poate relua după 2-3 săptămâni de pauză.

Ouăle se vor consuma întregi (albuș+gălbenuș), dimineața, pe stomacul gol, cu 3-4 ore înainte de masă.

În timpul curei nu se va consuma alcool, deoarece acesta reduce efectele curative cu cel puțin 50%.

Materialele de pe acest site au caracter informativ. Înainte de a începe orice fel de tratament naturist trebuie să faceți un test de alergie la tipurile respective de produse. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră, înainte de a începe o cură sau un tratament naturist.

DULCEATA DE NUCI VERZI- RETETA BUNICII

INGREDIENTE

-5 kilograme de nuci verzi
-1.5 litrii de apa
-2 kilograme de zahar


PROCES TEHNOLOGIC

-se rup coditele nucilor
-se spala nucile
-se curata coaja daca sunt mai mari


MOD DE PREPARARE

-se pune apa la fiert intr-o cratita si se adauga zaharul amestecandu-se pana se dizolva
-se adauga nucile si se lasa sa fiarba a foc mic circa 4 ore
-se verifica daca au fiert nucile si apoi se pune compozitia in borcane si se sterilizeaza prin fierbere
-se pastreaza la rece in camara,ferite de razele soarelui de preferinta in camara sau pivnita.

OUL DE PREPELITA-miracolul naturii

Oul de prepelita este un adevarat miracol,

o bomba de sanatate utila tuturor indiferent de varsta de la copii pana la batrani,femei insarcinate sau care au nascut. Oul de prepelita este un bun tratament pentru o multime de boli de la TBC, obezitate,impotentă sau sterilitate masculină, anemie feriprivă, intoxicatii, toxemie, stres, surmenaj, astenie, nevroză astenică, ulcer gastric, boli hepatice, diabet, seboree (aplicatii externe).O cură cu astfel de ouă îmbunătăţeşte calitatea vieţii bolnavilor cronici. Aceste tonice naturale ajută inima să funcţioneze normal, revigorează organismul după perioade intense de stres şi de epuizare. În cazul bolnavilor care au suferit o intervenţie chirurgicală sau care au făcut chimioterapie, ouăle de prepeliţă grăbesc recuperarea. Beneficiile acestei terapii nu se opresc aici, deoarece cura cu ouă de prepeliţă reglează aciditatea gastrică şi digestia. O astfel de terapie pre- şi postnatală vine în sprijinul viitoarelor mame, deoarece le ajută să nască mai uşor, iar după naştere acestea pot să alăpteze mai mult timp. De asemenea, o cură cu ouă de prepeliţă are efecte foarte bune în cazul bolnavilor de dischinezie biliară, TBC şi celor cu afecţiuni ale rinichilor şi ficatului. Şi persoanele supraponderale, cele care au probleme cu imunitatea sau care au un nivel crescut al glicemiei îşi ameliorează starea de sănătate în urma consumului de ouă de prepeliţă.

Se consumă crude, dimineaţa 

Există mai multe scheme de tratament, în funcţie de vârstă şi de afecţiune. Ouăle se consumă crude, dimineaţa, în locul cafelei, şi trebuie să fie proaspete. Se recomandă mai multe cure: cu 60, 90, 120 şi cu 240 de ouă. 

Cura cu 60 de ouă se urmează 30 de zile şi este indicată adulţilor şi copiilor . Copiilor cu vârsta de 4-7 ani li se recomandă cura cu 60 de ouă ţinută timp de 20 de zile (câte trei ouă zilnic).  Copiii pana in trei ani e bine sa nu le administram.

Cura cu 90 de ouă se ţine 30 de zile de către copiii cu vârsta de 8-10 ani (câte 3 ouă zilnic), iar cura cu 120 de ouă este pentru 26 de zile (se recomandă adulţilor şi adolescenţilor cu vârste între 16 şi18 ani. 

În schimb, cura de 240 de ouă se administrează timp de 50 de zile doar adulţilor. 
Persoanelor care nu pot consuma ouăle crude li se recomandă fierberea acestora. 

Daca vreti ca sa consumati oua crude o puteti face si in combinatie cu sucuri de fructe si o lingura de miere,

Ouăle de prepeliţă le-ar putea înlocui cu succes pe cele de găină, deoarece au un conţinut mult mai complex de principii active. Un ou de prepeliţă conţine de cinci ori mai mult fosfor, de opt ori mai mult fier, de şase ori mai multă vitamina B1 şi de 15 ori mai multă vitamina B2 decât unul de găină. Conţine, de asemenea, un întreg complex de vitamine: A, B, D3, E, alături de minerale esenţiale, precum calciu, zinc, potasiu şi sulf. „Efectele miraculoase produse de oul de prepeliţă în organism se datorează proteinelor de calitate superioară din ou, glucidelor speciale, care nu sunt periculoase pentru persoanele cu diabet sau pentru cele care suferă de alte boli înregimul cărora ouăle sunt interzise. De asemenea, ouăle de prepeliţă conţin aminoacizi esenţiali şi factori antialergenici. La fel de valoroase sunt şi enzimele care curăţă depunerile de colesterol de pe pereţii vaselor sanguine”

Din cauza continutului ridicat de colesterol, se recomandă evitarea lor in cazul persoanelor care suferă de boli cardio-vasculare.
Persoanele care nu tolerează oul de găină, trebuie să să fie rezervate si in legătură cu ouale de prepelita.
Consumate crude, ouăle de prepelită provenite de la păsări crescute in conditii precare de igienă, pot transmite germeni nedoriti (Gh. Mencinicopschi).

Cum se beau oale?

Cura cu oua de prepelita se stabileste in functie de boala si varsta. Nu trebuie consumate la intamplare, ci dupa o schema anume. Ouale se beau crude, cu galbenusul intreg, dimineata, pe stomacul gol, prin intepare in dreptul camerei de aer sau amestecate cu foarte putina miere in care, eventual, se adauga cateva picaturi de zeama de lamaie. Dupa o pauza de 20 de zile (2-3 luni la copii) cura se poate repeta. Este de preferat sa se consume numai oua proaspete, de o zi. De aceea, inainte de a incepe un asemenea tratament, trebuie aleasa cu atentie sursa de la care ne putem aproviziona zilnic.
E bine, pe durata curei sa renuntam la cafea si sa reducem consumul de alcool macar la jumatate. Micul dejun se va servi dupa aproximativ doua ore, sau o jumatate de ora, in cazul bolilor digestive

Reteta oua de prepelita murate

Ingrediente

sfecla rosie - 2 bucati, coapte
apa - 250 ml
otet - 150 ml
sare grunjoasa - 2 lingurite
oua -  50 bucati, de prepelita
zahar - 50 grame
boabe de mustar - 2 linguri
boabe de piper - 1 lingura
foi de dafin - cateva foi

rozmarin - 2 lingurite

Ouale de prepelita se pun intr-o cratita, se acopera cu apa si se pune o lingurita cu sare. Sarea va ajuta ca ouale sa se curete mai usor. Ouale se fierb timp de 10 minute din momentul in care apa da in clocot. Dupa ce sunt gata se scufunda rapid in apa rece si apoi se decojesc.Sfecla se pune pe o hartie de copt si se coace in cuptorul incins la 180 de grade pentru 40 de minute, sau pana cand o scobitoare intra usor in centrul unei bucati de sfecla.

Dupa ce sfecla este racita, se decojeste si se taie cubulete. Se poate da si pe razatoarea mare, dar mie imi place sa mananc cubulete de sfecla impreuna cu ouale murate.

Se pregateste apoi amestecul pentru murare: intr-o oala se pun cubuletele de sfecla, apa, otetul, sarea, zaharul, boabele de piper, boabele de mustar, rozmarinul si foile de dafin.
Amestecul acesta se pune la foc potrivit si se lasa sa dea in clocot. Se fierbe timp de 1 minut si apoi se opreste focul si se lasa sa se raceasca putin. La baza borcanelor se pun cubulete de sfecla si zeama, se aranjeaza ouale de prepelita, se pun din loc in loc cubulete de sfecla, se acopera cu zeama si se inchid borcanele. Se pastreaza la rece pana la servire si dupa deschiderea borcanelor.

ZACUSCA CU VINETE SI ARDEI- RETETA BUNCILOR

Ingrediente:

-6 kg vinete
-1 kg ceapa
-1 kg praz
-2 kg ardei gogosari
-2 kg ardei kapia
-2 kg rosii
-500 ml ulei
-5 foi de dafin
- 1 lingurita piper sau dupa gust
-1 capatana de usturoi
-1 lingura sare neiodata,eventual gustati compozitia finala si mai adaugati dupa gust.

Mod de preparare

- coaceti vinetele si ardeii pe plita, pe o tabla sau tava mai veche, pe ochiul aragazului, pe grill sau in cuptor.

-Curatati vinetele de coaja cand inca sunt calde, le spalati si le puneti la scurs pe o sita.

-Curatati si ardeii de pielita, le scoateti cotoarele si semintele, si ii taiati fasii. Treceti rosiile prin masina de tocat sau prin blender, obtinand astfel un suc mai gros de rosii. Vinetele scurse, le tocati cu un cutit din lemn.

-Dupa ce ati pregatit toate acestea, tocati ceapa si prazul marunt .

-In vasul in care vreti sa preparati zacusca (eu folosesc o oala de inox cu baza dubla), incalziti uleiul, puneti ceapa si prazul la innabusit si amestecati cat mai des. Dupa aproximativ 20 minute adaugati sucul rosii obtinut, amestecati si lasati sa fiarba impreuna cca 15 minute.

-Puneti ardeii taiati fasii si vinetele tocate,usturoiul zdrobit.  Fierbeti la foc mic sau puneti la cuptor pentru aproximativ o ora.

-Amestecati cat mai des sa nu se lipeasca.

-Puteti pune vasul pe o tabla, pentru a nu sta direct pe flacara. Potriviti de sare dupa gust si condimentati.

-Zacusca este gata, cand uleiul se ridica deasupra.

-Puneti fierbinte in borcane spalate si zvantate . In timp ce umpleti borcanele trebuie asezate pe o tabla de metal ca sa nu se sparga sau puneti sub fundul lor cate o furculita.

-Le capsati cu capace noi si le fierbeti la bain-marin 20 de minute dupa ce incepe apa sa clocoteasca. Pe baza vasului in care asezati borcanele la fiert, puneti un prosop de bucatarie.

Daca vreti ca zacusca sa fie cu adevarat cu gustul celei pe care o facea bunica atunci gatiti la tuci  pe pirostrii in aer liber la foc de lemne,fumul va adauga o savoare deosebita preparatului dumneavoastra.

PIZZA LAURENTS-RETETA

INGREDIENTE:

Pentru aluat
-1 kg faina
-50 ulei de masline sau floarea soarelui.
-20 grame sare
-14 grame drojdie uscata
-600 ml apa calduta
-1 lingurita zahar

Pentru umplutura
-0,5 kg de parizer
-1 kg cascaval sau branza mozarella.
-2 cepe mari
-250 grame pasta de tomate sau sos de rosii
-500 de grame carnati de casa cat mai uscati si afumati
-500 grame muschi de porc afumat
-0,5 kg masline rondele fara samburi.

Mod de preaparare:
-intr-o cana de 250 ml puneti jumate cu apa calduta,adaugati ,drojdia,zaharul si sarea si amestecati pana ce acestea se dizolva,mai adaugati apa si amestecati usor,
-faina o puneti intr-un bol mai maricel sau pe masa de lucru si faceti un munte ca un vulcan cu un mic crater in varf in care adaugati apa in care ati dizolvat ingredientele si apoi amestecati usor pana la omogenizarea aluatului si eventual mai adaugati faina pe masa de lucru si framantati aluatul pana nu mai este lipicios cam 7-8 minute apoi lasati aluatul cam o ora la temperatura camerei intr un bol mai mare sau intr-un lighenus fiindca volumul acestuia o sa creasca cam de 3-4 ori,
-aluatul astfel obtinut il uteti folosi si imediat dar de preferinta ar fi bine sa il folositi dupa minim 4-5 ore de dospit la rece in afara de ora in care a dospit la temperatura camerei.Il puteti folosi chiar si dupa 24 de ore de la preparare fiindca el in tot acest timp mai lucreaza chiar si la rece.
-inainte de a lucra cu acesst aluat turnati peste el uleiul,preferabil de masline dar puteti folosi si pe cel de floarea soarelui si il lasati 15 minute sa ia putin ulei in compozitie apoi il mai framantati putin sa incorporeze uleiul bine,
-aluatul obtinut il impartiti in 3 portii din care veti framanta putin si i veti da forma unei sfere cat mai rotunde apoi pe rand fiecare sfera o veti aplatiza si veti intinde pe masa pudrata cu faina aluatul folosindu-va degetele incercand sa dati o forma cat mai rotunda  sau daca folositi o tava patrata urmati forma acesteia .
-dupa ce ati intins aluatul in tava putin pudrata inainte ,manjiti aluatul cu pasta de tomate diluata sau cu sos de rosii apoi dati tava la cuptorul bine incins la 300-350 de grade cam 5 minute apoi scoateti tava si radeti pe aluatul precopt un strat de cascaval si apoi asezati dupa placerea dumneavoastra ceapa,parizerul,muschiul de porc taiat fideluta subtire,carnatii de casa taiati rondele,maslinele
-radeti apoi cascaval deasupra din nou fiindca acesta se va topi ,va lega ingredientele , va da si un gust deosebit preparatului.
-dati apoi la cuptor pentru circa 10 minute,eventual verificati cam la 5 minute gradul de coacere al aluatului care poate diferi in functie de cuptorul folosit,aluatul trebuie sa iasa aerat si copt iar cascavalul trebuie sa se topeasca bine,in general cand marginile preparatului au inceput sa devina crocante pizza e gata.

Se serveste cald dar si la temperatura camerei,este un mic dejun satios si foarte sanatos creat chiar de dumneavoastra.

OUL- cum verifici vechimea oului

OUL- cum verifici vechimea oului

atentie- ar fi bine sa nu consumati oua mai vechi de 7-8 zile.

Densitatea oului proaspat este de 1,080 g/cm3. Pe masura invechirii, densitatea oului scade, proportional cu cresterea camerei de aer. Determinarea densitatii se poate face indirect, prin imersia oului in apa obisnuita (de la robinet) sau in apa sarata.
La scufundarea oului intr-un vas cu apa obisnuita, acesta ocupa pozitii diferite, iar axul sau longitudinal formeaza diverse unghiuri cu fundul plat al vasului, in functie de vechime. Oul care e foarte proaspat (<5 zile) ocupa o pozitie orizontala pe fundul vasului. Pe masura invechirii, oul se verticalizeaza si se ridica la suprafata apei. La 7-8 zile se formeaza un unghi de 25 de grade intre axul lung al oului si baza vasului. La 15 zile unghiul este de 45 de grade. La 21 de zile sunt 75 de grade. La 30 de zile unghiul ajunge de 90 de grade, oul stand vertical, cu polul ascutit tangent la baza vasului. Ouale cu vechime mai mare de 30 de zile incep sa se ridice la suprafata apei pe care o ating la 3 luni, dupa care plutesc  deasupra apei, cu cat mai mult cu atat sunt mai vechi.

NU MAI FOLOSITI FOLIA DE ALUMINIU CAND GATITI - ATENTIE E FOARTE PERICULOASA

ATENTIE : Daca folosesti folie de aluminiu, opreste-te chiar acum. Iata motivul
Cu totii folosim folie de aluminiu in bucatarie, pentru gatit, si de ambalare sau la gratar, si de multe ori am folosit pentru a trata unele boli comune. Cu toate acestea, un studiu recent a constatat ca exista unele lucruri importante pe care nu le stim despre aceasta ....
In primul rand, aluminiul este un metal greu neurotoxic care are efecte secundare severe asupra functiei creierului si chiar a fost asociata cu boala Alzheimer.

Potrivit expertilor medicali, expunerea la acest metal greu poate provoca efecte adverse de lunga durata, inclusiv declinul mental, si pierderea echilibrului, memoriei, coordonarea si controlul corporal.
Acest studiu a constatat ca gatitul cu folie de aluminiu afecteaza oasele, ca aluminiul se acumuleaza in interiorul oaselor si ia spatiul calciului, reduce nivelurile sale.

Mai mult decat atat, oamenii care au gatit cu folie de aluminiu s-au ales cu fibroza pulmonara si alte probleme respiratorii ca urmare a inhalarii particulelor de aluminiu aferente. Aceleasi efecte se obtin in cazul fripturilor invelite cu folie de aluminiu sau in vase de aluminiu.

Numeroase persoane sunt inca constiente de faptul ca atunci cand folia de aluminiu este expusa la temperaturi ridicate, emite parti din metal in produsele alimentare, iar metalul greu se poate lipi de ea.

Dr. Essam Zubaidy, un cercetator de inginerie chimica la Universitatea Americana din Sharjah, a evaluat efectele aluminiului  la gatit si a constatat ca o masa gatita in folie de aluminiu poate include pana la 400 mg de aluminiu.

Acest lucru inseamna ca „cu cat este mai mare temperatura , cu atat mai mult iese. Folia nu este potrivita pentru gatit si nu este potrivita nici  pentru utilizarea ambalajelor pentru legume, cum ar fi rosii, suc de citrice sau condimente”.
ADR (doza zilnica recomandata) pentru aluminiu, conform Organizatiei Mondiale a Sanatatii, este limitata la 60 mg pe zi.