miercuri, 21 decembrie 2016

AZI E IGNATUL,DE CE I SE SPUNE ASA ?

Astăzi e Ignatul. De Ignat se taie porcul. De ce ise spune asa?
Cine a fost Ignat? Cică a fost un om care, cândva, într-un an, vrând să taie porcul, a dat greşit cu securea şi l-a lovit pe tată-său în cap. L-a omorât. Acum, ce să facă? Îl îngroapă, îi face pomeni şi pleacă în lume.Pe drum se întâlneşte cu un preot. Îşi povesteşte păcatul. Preotul îi zice să construiască o luntre cu care să treacă, fără plată, oameni peste un râu şi să îngroape în pământ un tăciune de lemn de tufă, aşteptând până o înverzi.
Ignat se aşază lângă un râu, face luntrea, pune tăciunele în pământ şi se însoară. Anii trec. Într-o noapte, omul aude strigăte de ajutor de pe malul celălalt. Trece apa, dar nu găseşte pe nimeni. Se întoarce. Iar aude. Pleacă din nou. Tot nu e nimeni. Revine acasă. Aude a treia oară strigăte de ajutor. Urcă în barcă, trece râul şi găseşte doi moşnegi pe care îi aduce acasă. Imediat le povesteşte primul lui păcat şi pe celelalte două din chiar noaptea aceea – când, neajungând la timp, nişte oameni s-or fi înecat. Moşnegii sunt Dumnezeu şi Sfântul Petru. Îl ascultă fără să zică nimic.
În casă, sărăcie mare. Copiii plâng de foame. Mama, ca să-i amăgească şi să-i adoarmă, le arată că a pus ceva la copt sub ţest. Un moşneag o întreabă ce a pus acolo şi femeia îi răspunde cinstit că nimic. Atunci îi porunceşte să ridice ţestul şi ea găseşte acolo o pâine foarte mare.În acest timp, în faţa moşneagului s-au aprins singure două lumânări înalte. Ignat şi-a dat seama pe cine are oaspete şi a sărutat tălpile celor doi moşnegi. Atunci, Dumnezeu i-a zis: hai cu noi!
Ignat ar fi venit, dar se gândea la copii, cine se va ocupa de dânşii? Dumnezeu îi zice că grija copiilor o s-o poarte el. Când ies din casă trec pe lângă tufa înverzită care crescuse din cărbune, semn că păcatul îi fusese iertat.Au mers ani în şir. Într-o zi, au întâlnit o trăsură cu boieri urmată de măgari încărcaţi cu mărfuri scumpe. Dumnezeu îl întreabă pe Ignat dacă îi recunoaşte pe acei oameni. Ignat nu îi recunoaşte. Dumnezeu se miră – păi sunt copiii tăi! Stau ei de vorbă şi este chiar aşa, se recunosc şi pleacă împreună.

Irina Nicolau – Ghidul sărbătorilor româneşti

duminică, 4 decembrie 2016

RULOURI DE SLANINA CU CARTOFI-reteta

Rulouri de slanina cu cartofi-reteta

ingrediente:

-1 kg slanina afumata lata de minim 3-5 cm
- 500 grame cartofi
-sare,piper,boia de ardei dulce

mod de preparare:

-se curata si se spala cartofii
-se taie cartofii si se taie stil pai
-se taie slanina fasii lungi de 4-5 cm si 3-4 mm grosime
-se ruleaza slanina pe cate un pai de cartof si se aseaza in tava cu capatul slaninei in jos si lipite unul de altul ca sa se impiedice desfacerea lor in timpul coacerii.
-se condimenteaza cu sare,piper,boia si se da la cuptor la foc mediu circa 20-30 de minute,eventual verificati daca s-au copt cartofii din interior

mod de servire:

-se vor servi calde cu mustar sau mujdei de usturoi sau muraturi si bineinteles nu are voie sa lipseasca o tuica de prune sau un vin rosu